Le BTS TC VBS permet d’acquérir à la fois une connaissance pointue des produits de spécialité, des techniques de ventes adaptées et des compétences professionnelles approfondies. En plus du vin, les étudiants développent leurs connaissances vers la bière, le cidre et les spiritueux, notamment les whiskies et les rhums.

Compétences et objectifs

• Développement commercial :
  analyse des marchés, stratégie commerciale, opérations marketing, portefeuille clients
• Négociation commerciale :
  stratégie de négociation, conduite de l’entretien, suivi des ventes et des achats, conseils
• Gestion d’un espace de vente physique ou virtuel :
  organisation de l’espace, plan de marchandisage, opérations promotionnelles, actions correctives
• Gestion de l’information technique, commerciale et des systèmes d’information :
  gestion informatisée (clients, stocks, flux), logistique, relation digitale
• Management de la force de vente :
  objectifs, activité de l’équipe, professionnalisation des collaborateurs, gestion des conflits
• Connaissances des produits de spécialité :
  techniques de production et de dégustation, approches géographiques et socio-économiques

Programme

Horaires valables pour la voie scolaire.
Ces derniers peuvent varier pour l'apprentissage.

ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX
Lettres modernes et documentation	2h30
Économie générale	1h30
Anglais	3h
Mathématiques et informatique	2h
Éducation Physique et Sportive	1h30
Éducation socioculturelle	1h30

ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS
Gestion de l’entreprise	1h30
Gestion commerciale	7h30
Techniques d’élaboration des vins, bières et spiritueux*	4h30

Voie scolaire

STAGES

• 16 semaines de stage individuel en France ou à l’étranger au rayon liquide des grandes et moyennes surfaces, commerce de gros, négociants, cavistes, viticulteurs ayant un service commercial
• 2 semaines de stage collectif : séjour découverte du bordelais, voyage à l’étranger

Apprentissage

PUBLIC VISÉ

• Jeunes âgés de 16 à 29 ans révolus
• Au-delà de 29 ans, pour les apprentis : reconnus travailleurs handicapés, préparant un diplôme supérieur à celui obtenu, ayant un projet de création ou de reprise d’entreprise

FINANCEMENT

Prise en charge des coûts de la formation par l’OPCO.

CALENDRIER

• 20 semaines de cours/an
• 32 semaines en entreprise/an (dont 5 semaines de congés payés/an)

RÉMUNÉRATION

L’apprenti perçoit un salaire déterminé en pourcentage du SMIC (27 % à 100 %) dont le montant varie en fonction de l’âge de celui-ci et de son année de contrat.

Pour l’apprenti, le salaire brut est à peu près équivalent au salaire net perçu. Pour en savoir plus, n’hésitez pas à vous rendre sur le site du Portail de l’Alternance. L’apprentissage repose sur le principe de l’alternance entre enseignement théorique en centre de formation et enseignement du métier chez l’employeur avec lequel l’apprenti a signé son contrat. Le contrat débute, au plus tôt, trois mois avant le début de la formation (sous réserve de l’obtention du diplôme requis pour accéder à ladite formation). Le modèle d’alternance a été coconstruit avec des professionnels du secteur afin de répondre aux besoins et contraintes des employeurs. Ainsi, la formation s’adapte au secteur professionnel !

% du SMIC	16 à 17 ans	18 à 20 ans	21 à 25 ans	+25 ans
Première année	27 %	43 %	53 %	100 %
Deuxième année	39 %	51 %	61 %	100 %
Troisième année	55 %	67 %	78 %	100 %

EMPLOYEURS CONCERNÉS

Toute entreprise du secteur privé, y compris les associations, peut embaucher un apprenti. Le secteur public non industriel et commercial (dont les 3 fonctions publiques) peut également recourir à l’apprentissage à certaines conditions.

CONTRAT

Le contrat d’apprentissage peut être conclu pour une durée limitée (CDD) ou dans le cadre d’un contrat à durée indéterminée (CDI). Dans le cadre d’un contrat d’apprentissage, l’employeur s’engage, outre le versement d’un salaire, à assurer à un jeune une formation professionnelle complète, dispensée pour partie en entreprise et pour partie dans un organisme de formation et à le présenter à l’examen.

TAUX DE RéUSSITE / rupture

• 93 % de réussite sur l'année 2023
• 6 % de rupture de contrat sur la promo 2023 (soit 1 rupture de contrat)

TAUX D'insertion professionnelle / poursuite d'études

• Taux d'insertion : 90 % pour l'année 2022
  Dont 60 % en insertion professionnelle et 30 % en poursuite d'études
  10 % non renseignés

Pour connaître les résultats régionaux des établissements faisant partie du réseau du CFA Métiers de nos territoires :

Les + de la formation à l'UFA Charles Péguy

• Une équipe de formateurs expérimentés en pédagogie de l’alternance, issus du monde professionnel
• Des intervenants professionnels ponctuels qui viennent présenter leur métier, leur parcours et/ou un domaine d’expertise particulier
• Un accompagnement individualisé dans la recherche d’employeur, le suivi en entreprise, la sécurisation du parcours et du projet
• Un réseau d’entreprises partenaires grâce à l’ancrage territorial du lycée Charles Péguy sur 3 départements (Loire-Atlantique, Maine-et-Loire, Vendée)

International

Durant leur scolarité, nos étudiants de BTS TC VBS ont l’opportunité d’effectuer une mobilité individuelle ou collective à l'étranger.

Poursuite d'études

Secteurs d'activités

• Domaines viticoles
• Caves
• Œnotourisme
• Bars à vins, bars à bières
• Grande distribution (rayons liquides)
• Hôtellerie-restauration